accueil
 
restaurant
 
nos menus
 
plan d’accès
 
contacts
 
à visiter aux environs
 
 

      

 

 
Restaurant Les Platanes
 
Nos menus
 

Menu à 37 €

Les Grenouilles en persillade
   
Le Poulet de Bresse à la Crème,
Pommes Copeaux
ou
Aiguillettes de Canard
Jus de Morilles
Petits Artichauts et pépites de Foie Gras
   
Les Fromages
 
La Carte des Desserts

 __
 

Spécialités du Chef

Menu à 34 € (2 plats)
Menu à 43 € (3 plat
s et un granité Roséphine)

Foie Gras de Canard cuit au Torchon,
Purée et Pain aux Figues
ou 
Poêlée de Cœur de Ris de Veau
aux Morilles
ou
Mêlée de Salade aux Filets de Carpe tièdes
 
Noix de Saint-Jacques poêlées aux asperges vertes
Riz basmati à la crème de parmesan
 ou
Ragout de homard et rouget
Petits légumes et ravioles
ou
Grenouilles en persillade
   
Le Poulet de Bresse à la Crème
« sélection Mieral  »
 ou
Pavé de Noix de Joue de Bœuf
Vigneronne au Cacao
Lentins de chêne
   
Les Fromages au Choix
   
La Carte des Desserts

Menu Dombiste à 29 €

Terrine Maison en Gelée
ou
Saucisson de Carpe aux Herbes
Tartare de Carpe fumée et Tomates
ou
Foie Gras de Canard Poêlé,
Pain Perdu aux figues
Sauce aigre-douce aux griottes (suppl. 5 €)
   
Les Grenouilles Fraîches en Persillade
ou
Pièce de Filet de Bœuf, réduction au Gamay
ou
Poisson d’Eau Douce du Moment,
Omble Chevalier ou Filet de Sandre
  
Fromage Blanc de la Ferme
ou
Les Fromages Affinés
   
La Carte des Desserts

 

__ 
 

Menu à 23 €
 
Terrine Maison en Gelée
ou
Panaché de Salade du Chef
 
Filet de Carpe au jus de Persil
ou
Tronçons d'andouillette Chatillonaise
Sauce Moutarde
   
Fromage Blanc de la Ferme de Civrieux
ou
Les fromages affinés

La Carte des Desserts

__ 
 

Supplément Morilles 5

 Nos viandes sont d'origine France
Ets. Gesler 01260 Hotonnes

 
 | Accueil | Restaurant | Nos menus | Plan d'accès | Contact | À visiter |
 
 
Restaurant Les Platanes - © 2009
 
Webdesign www.tne.fr