Carte des plats à emporter

Foie gras de canard, chutney de mangue, figue et mesclun

9 € la portion

Terrine Maison

7 €

Deux escalopes de foie gras poêlé, sauce aux griottes, sucrine et vinaigrette de pistache

14 €

Jambon cru ibérique Jabugo

9 €

***Pressé de saumon et brochet aux poireaux, sauce cocktail

7.50 € Mousse de brochet et saumon en filets

***Saumon en gravlax, crème à l'aneth et croûton aux œufs de truite

7.50 €

Foie gras de canard vendu au kg

100€/kg €

Saucisson de carpe, sauce cocktail, tartare de légumes

7.00 la portion € ou 1 saucisson entier de 400g à 40€ le kg

Les grenouilles en persillade

17,00 € la portion de 250g

Ris de veau aux morilles (sauce crème au savagnin) ou sauce brune aux morilles

14,00 € la portion ( sur commande en début de semaine )

Le poulet de Bresse à la crème

15,00 € Poulette de Bresse sélectionnées par Mieral

***Blanquette de sandre, petits légumes, champignons et riz

12 €

***Ragout de gambas, moules et calmars, sauce crème et safran , petits légumes

15 €

***Désossé de chapon fermier farci aux cèpes, jus réduit

15 €

***Paleron de veau, jus réduit au porto, crème et morillons, petits légumes

14 € Cuisson basse température ( viande très tendre )

***Mijoté de cerf, sauce brune, champignons, châtaignes et butternut

13 €

Pommes copeaux

3,00 € la portion

Supplément morilles

4,00 €

Gratin de pommes de terre

3,00 € la portion

Gratin de macaroni au comté

4 €

Crêpe de pommes de terre

1€ la crêpe €