Spécialités du Chef

La traditionnelle terrine du chef

Pressé de légumes et poitrine de cochon coulis de carottes, espuma aux 5 baies

Jambon cru sélectionné Beurre truffé, pickles de champignons

Ris de veau poêlés sauce brune aux morilles suppl 6€

Les grenouilles fraiches en persillade

Pavé de paleron de veau sauce Albuféra et shiitake

Noix de ST Jacques, coulis de poireaux aux herbes Risotto d'hilopites

Le poulet de la ferme de Maud à la crème riz pilaf et champignons crème

Les fromages au choix

La Carte des Desserts